Dr. Julio Machaca Yana
Director de la Unidad de Posgrado de la Facultad de Ingeniería de Procesos Industriales
j.machaca@unaj.edu.pe
Formación Académica
Ingeniero en Industrias Alimentarias - Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
Magister en Docencia Universitaria e Investigación Pedagógica - Universidad San Pedro
Doctor en Gestión y Ciencias de la Educación - Universidad San Pedro
Publicaciones
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